Pelotas

O CHU Restaurante está localizado em Pelotas, no extremo sul do Brasil. Sua história está diretamente ligada à alimentação. Primeiro através do charque, que impulsionou a economia do século XIX. Depois pelo doce, que fez em Pelotas sua capital nacional. Em Pelotas presente e passado estão entrelaçados por todos os cantos. Cultura e história transbordam pelo cenário de arquitetura eclética do seu centro histórico. A história do sal e do açúcar está em cada prédio, na origem gastronômica, no roteiro das charqueadas, nas receitas adocicadas das tradicionais quituteiras e também na hospitalidade de seu povo.

A Feira Nacional do Doce – Fenadoce www.fenadoce.com.br/ - é o maior evento da cidade e atrai cerca de 300 mil turistas anualmente, em busca dos famosos doces pelotenses. E foi participando de quase duas décadas do evento que o casal Fernando e Cláudia Manta começaram a emoldurar o sonho de abrir um restaurante. Através das experiências com público diversificado, na área gastronômica da Fenadoce, essa semente foi plantada.

 

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